New Year's Eve

MENÚ FIN DE AÑO 2025 – 31 DE DICIEMBRE

Jamón ibérico cortado a cuchillo con pan de cristal con tomate

Tartar de atún rojo con guacamole

Sashimi de salmón

Bombón de foie micuit con piña asada

* * * *

Cazuelita de rape con langostinos y romesco

Cordero lechal con alcachofa y setas de temporada

* * * *

Sorbete de lima y mousse de mandarina

Lingote de chocolate con avellana y vainilla

* * * *

Uvas de la suerte y cotillón

* * * *

Aguas minerales

Vino blanco Mar de Frades Albariño D.O. Rías Baixas

Vino tinto Ramón Bilbao Reserva D.O. Rioja

Copa de champagne Taittinger